袋装瓜子不脆原是受潮所致

        （记者 建国 通讯员 尹华伟）过春节总少不了买年货，其中瓜子是必不可少的一项。1月16日，家住郓城县金河路的陈女士向本报反映，她在菜市场上买了几包瓜子，回家一吃竟发现“不脆”。后经郓城县质监部门调查，原来是商家库存受潮所致。最后商家为陈女士予以了调换。
        1月16日上午，陈女士置办年货，在菜市场上买了5包瓜子，回家后打开品尝，发现味道不对劲，“吃着软绵绵的”。1月17日上午，郓城县质监工作人员对此问题进行了调查，发现陈女士所购置的袋装瓜子味道不纯正，是由于商家库存受潮所致。当日下午，经郓城县质监工作人员协调，商家为陈女士予以调换。陈女士对此结果表示满意。
        临近春节，正是瓜子、花生、松子等炒货热销的季节。然而，不少市民在买炒货时却“买不准”，不知如何辨别。在此，质监专业人士提醒广大消费者，选购炒货食品时，可以采取以下几招：一是优先选购正规企业生产的产品；在购买散装食品时，要特别注意烘炒地点的卫生情况，尽量不要在路边小摊小贩处购买散装食品。二是要查看产品的标签标识，并检查包装是否有破损；特别注意产品的生产日期，由于炒货油脂含量较高，如果保存不当，受高温和高湿度等影响，易造成产品变质，因此最好选择近期生产的产品。三是看外表、闻味道、尝滋味，查看产品感观。挑选炒货时，可以先捧一把在手里，深呼吸闻一闻有没有陈味。不要贪图口感重、味道甜的产品，这些产品很可能是使用了超量的甜味剂，过多食用对人体健康无益，应尽量选择原味的炒货。
        另外，炒货一次不宜食用过多，因为炒货含油脂量高、热量大，食用过多容易造成脂肪堆积，并且影响其他食物中营养元素的摄入。炒货中的油脂容易发生氧化变质，所以打开包装的产品应尽快食用，一次食用不完的需将开口密封，存放在阴凉干燥处，避免高温，这样才不容易变质。